jueves, 2 de agosto de 2012

Polvorones de Nuez

Receta muy sencilla y  para hacer las bolitas,
pueden participar los pequeños de la casa, será divertido y las disfrutarán más!

Ingredientes
Rinde: 4 docenas
  • ½ kilo de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 6 huevos (2 enteros y 4 separados)
  • 1 kilo de harina
  • ¼ de kilo de nuez molida
  • Azúcar glass, cernida, para espolvorear

Modo de preparación
1.       Precalienta el horno a 160° centígrados. Engrasa y enharina una charola para hornear.
2.       En un tazón bate la mantequilla con la batidora eléctrica, hasta que se suavice. Agrega el azúcar y sigue batiendo.
3.       Incorpora 2 huevos enteros, 4 yemas, harina y nuez.
4.       Bate 4 claras a punto de turrón, apaga la batidora y envuélvelas manualmente a la mezcla anterior.
5.       Forma con tus manos bolitas chicas, del tamaño de una nuez, y acomódalas en la charola.
6.       Hornea entre 10 y 15 minutos, hasta que doren ligeramente. Retíralos del horno y espolvoréalos con azúcar glass mientras aún están calientes.
7.       No los guardes ni los encimes hasta que se hayan enfriado completamente.
Acompañadas con un vaso de leche fría o café.. son muy ricas!

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